因為蛋白質中的氮的含量是恒定的，所以可以利用這個化學原理，使用蛋白質測定儀來測定被測樣品氮的含量，這樣來計算蛋白質含量。蛋白質測定儀是根據國際凱氏定氮法為依據，而進行設計制造的。不少孕婦為了方便計算每天蛋白質的攝入量，家里也會準備一個。

　　蛋白質對于孕婦來說是不可少的，但是一些人認為蛋白質一定要多補才好。于是就不顧后果的大補特補，其實這是非常錯誤的，補的太多對身體反而不好。如果孕婦本身身體健康、營養全面，就不能再過多的補充蛋白質。

　　補充蛋白質過多也會導致孕婦的體重上升，而肥胖其實是不利于孕婦自然分娩的，對于產后的體形恢復也有影響。更有甚者，很多人在計算每日所補充的蛋白質時，會犯下錯誤的估計，把食物本身的質量算成蛋白質的質量，但其實要根據每種食物不同的蛋白質含量來計算。比如牛奶中蛋白質含量為3.3%，所以每天喝500克鮮牛奶，能夠供給的蛋白質是8.25克。這時候就可以通過蛋白質測定儀來確定食物中的蛋白質含量，從而科學的補充蛋白質。

　　蛋白質測定儀采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據您的需要自行設定和切換。在自動模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。手動模式下：加硼，加堿和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業用戶需求。

　　希望上述內容能夠幫助大家更好的了解本測定儀。